Încerc să intuiesc câteva alimente pe care le-aţi iden­tificat: cartofi prăjiţi, unt, margarină, chifteluţe din carne tocată prăjite în ulei, pepsi-cola, coca-cola, fanta, sprite (va miraţi că le trec la alimente – da, ele sunt alimente, există un singur lichid care se bea, şi acela e apa!), chipsuri, bomboane, ciocolată, prăjituri şi produse de patiserie din comerţ... etc. etc.

     Este momentul să începeţi să gândiţi cu ce le-aţi putea înlocui. Este o întreprindere ceva mai dificilă, dar aici cărţile şi materialele de specialitate vă vin în ajutor. Însă trebuie să vă daţi singuri interesul de a le identifica.

     Să luăm un posibil exemplu: untul. Acesta este un aliment foarte gras (aproape 100%) grăsime care este pe deasupra şi animală, deci boală „curată” pentru organismul nostru. Poate fi înlocuit cu ceva? Bineînţeles! Putem să ungem cu altceva feliile de pâine când ne grăbim şi nu ştim ce altceva putem mânca! Desigur. Pateurile vegetale – din soia, năut, linte, mazăre, fasole, tofu, etc. sunt un înlocuitor excelent pentru unt. Ele ne aduc proteine şi de asemenea şi grăsimi, dar grăsimi în cantitate moderată şi de calitate, care vor fi în folosul sănătăţii noastre. Va trebui doar să învăţaţi să le preparaţi. Răsplata pentru sănătate merită investiţia de timp şi efort.

     La fel puteţi găsi înlocuitori pentru toate alimentele fără de care până de curând credeaţi că nu veţi putea supravieţui... şi v-aţi convins deja că lucrurile nu stau chiar aşa. Rugaţi-vă şi Domnul Isus, Marele Medic vă va ajuta.                                                

                                                                                  (Elena Pridie)